Minumulu (Black Gram)

మినుములు (Minumulu / Black Gram)

మినుములు అనేవి పప్పుదినుసులలో ఒక ముఖ్యమైన రకం. వీటిని ఇంగ్లీష్‌లో Black Gram లేదా Urad Dal అని అంటారు. ఇవి ముఖ్యంగా ఆంధ్రప్రదేశ్, తెలంగాణ, తమిళనాడు, కర్ణాటక రాష్ట్రాల్లో విస్తారంగా పండిస్తారు.

పోషక విలువలు:
మినుములు ప్రోటీన్, ఐరన్, మాగ్నీషియం, పొటాషియం, ఫాస్ఫరస్, విటమిన్ B కాంప్లెక్స్ లో సమృద్ధిగా ఉంటాయి.

ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

• శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్‌ను అందిస్తాయి, కండరాల బలం పెంచుతాయి.

• ఐరన్ అధికంగా ఉండటం వలన రక్తహీనత తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.

• ఎముకల బలాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.

• జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచి, శరీరానికి శక్తిని ఇస్తాయి.

• గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి.

వినియోగాలు:
మినుములను దోస, ఇడ్లీ, వడ, పప్పు, పులుసు, పచ్చడి వంటి వంటకాలలో వాడతారు. గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో మినుముల పప్పు, మినుముల వడలు ప్రత్యేక రుచితో ప్రసిద్ధి చెందాయి.