Jonna Pindi (Sorghum)

Jonna Pindi అంటే జొన్నల పిండి.
జొన్నలు (Sorghum) ఒక పోషక విలువలు ఎక్కువగా ఉన్న ధాన్యం, వీటిని ఎండబెట్టి, శుభ్రపరిచి, రుబ్బి పిండి రూపంలో తయారు చేస్తారు.

ప్రయోజనాలు:

• గ్లూటెన్-ఫ్రీ కావడం వల్ల గోధుమ పిండి తినలేని వారికి అనుకూలం.

• ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండడం వలన జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది.

• రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయం చేస్తుంది.

• విటమిన్ B, ఐరన్, మాగ్నీషియం, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి.

వినియోగాలు:

• రొట్టెలు, సంగటి, ఉప్మా, దోసెలు, లడ్డూలు తయారీలో వాడతారు.

• గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో ప్రత్యేకంగా పల్లె వంటకాలలో విస్తృతంగా వాడుకలో ఉంది.